ILEACH CASK STRENGTH 58% 0,7L

Dlaczego warto kupić Ileach Cask Strength?

1. Debiutowała w 2000 roku
2. Ognista, ziemista, mocno dymna, dużo nut szpitalnych, ropopochodnych, skórzanych, wędzonych, do tego oczywiście sól morska i jod, mentol i pikantne przyprawy, a także akcenty karmelu, miodu, wanilii, białej czekolady, rodzynek, żurawiny, kwiatów i świeżego ogórka
3. Stworzona z około 6-7-letnich destylatów słodowych pochodzących z jednej, nieujawnionej gorzelni z Islay (tzw. bastard malt) i leżakowanych w beczkach po bourbonie
4. Koncentracja fenoli (poziom torfu) określa się na plus-minus 40-45 p.p.m.
5. Niefiltrowana na zimno, butelkowana z naturalną mocą beczki 58% ABV; barwiona karmelem.
6. Znakomity stosunek jakość-cena!
7. W latach 2008-2010 otrzymuje ocenę 97 punktów (na 100 możliwych) w Whisky bible Jima Murraya, dzięki czemu w 2016 roku wchodzi do prestiżowego grona destylatów umieszczonych w „The Whisky Bible Hall of Fame”
8. Swój największy sukces firma Vintage Malt Whisky osiągnęła w 2016 roku, kiedy to na konkursie Independent Bottler’s Challenge otrzymała szacowny tytuł „Lowland Independent Bottler of the Year”
9. Najlepiej z kilkoma kroplami wody – przy 58% whisky łagodnieje i otwiera aromat.
10. Tylna etykieta nazywa ją „prawdziwym człowiekiem z Islay” – mocną, a zarazem łagodną, jak mieszkańcy wyspy.

Islay malt z mocą beczki 58%

Ileach (po gaelicku „Człowiek z Islay”) to whisky-tajemnica. Tak właśnie mówi się na rodowitych mieszkańców wyspy – a whisky ma podobny temperament: przy pierwszym łyku bywa surowa i nieprzystępna, ale z każdą chwilą w kieliszku odkrywa kolejne warstwy. Produkowana przez zarejestrowaną w Glasgow The Highlands & Islands Scotch Whisky Co., będącą gałęzią spółki The Vintage Malt Whisky Company (znanej choćby z serii niezależnych bottlingów spod marki The Cooper’s Choice) założonej w 1992 roku. Edycja The Ileach Peated Islay Malt została zabutelkowana z mocą beczki (cask strength) 58%.

Na etykiecie: „torfowy słód z Islay, królowej Hebrydów” – Islay nazywa się królową Hebrydów.

Typ produktu i jego pochodzenie

Bazując na etykiecie The Ileach Peated Islay Malt, wiemy tylko, że mamy do czynienia z whisky torfową, pochodzącą z jednej z destylarni na wyspie Islay, zabutelkowaną w tzw. mocy beczki (cask strength) – 58%. Nie wiemy natomiast z której dokładnie destylarni pochodzi destylat. Etykieta nie mówi również o wieku samej whisky.

Co mówi tylna etykieta

„Od stuleci burzliwe wody Oceanu Atlantyckiego kształtowały nie tylko charakter mieszkańców Islay, lecz także charakter ich najsłynniejszych whisky. Pod wieloma względami ten szlachetny słód odzwierciedla charakter ludzi z Islay – jest mocny, a zarazem łagodny, ciepły, a przy tym delikatny, z dojrzałością ponad swój wiek. Mocno torfowy, z niepowtarzalnym oddechem morskiego brzegu – The Ileach to „prawdziwy człowiek z Islay””.

Nieoficjalnie mówi się, że destylat do zestawienia tej whisky pochodzi z Lagavulin.

Proces technologiczny

W przypadku whisky takich jak Ileach, ciężko mówić o niuansach produkcji i samym procesie technologicznym – brak jest informacji o konkretnej destylarni, z której pochodzi destylat. Wiemy na pewno, iż whisky pochodzi z jednej destylarni (single malt) i musiała być starzona w dębowych beczkach, przez okres minimum 3 lat – to sankcjonuje szkockie prawo. W tej sytuacji nie pozostaje nic innego jak otworzyć butelkę i samemu spróbować rozwikłać tę zagadkę...

Nota degustacyjna

• Barwa: bursztynowy;

• Aromat: dymny, wędzony, palone ognisko (spalone drewno), nuty jodynowo-szpitalne na delikatnej słodowej bazie, do tego dojrzała pomarańcza i powiew morskiej soli;

• Smak: gęsty, oleisty, wyraźnie dymno-torfowy, lekko pikantny, sos barbecue, delikatny posmak morskiej soli;

• Finisz: długi, dość wyrazisty (ostre przyprawy), słodowy, dym zostaje na długo;

Foodpairing

Whisky Ileach to młoda, wyrazista whisky z Islay zabutelkowana w mocy 58%. Najlepiej sięgnąć po nią bez dodatków, w kieliszku typu tulipan, gdy ma temperaturę pokojową. Odrobina niegazowanej wody nieco ją złagodzi i wydobędzie spod dymu owocowe nuty, które na czysto łatwo przeoczyć. Trafi przede wszystkim do tych, którzy w whisky z Islay cenią mocny torf, wysoki woltaż i morski charakter.

Opis butelki / opakowania

Klasyczna butelka o pojemności 700 ml, z gustowną biało-czarną etykietą, ozdobioną szkicem wybrzeża z kutrem rybackim. Całość zapakowana w prostokątny kartonik utrzymany w podobnej kolorystyce.

Podsumowanie

Ileach Peated Islay single malt (cask strength) to whisky bez deklaracji wieku posiadająca wiele znaków zapytania, głównie w odniesieniu do swojego pochodzenia. Podczas degustacji znajdziemy tutaj punkty wspólne z Laphroaigiem, czy też Lagavulinem. To świetna pozycja-wstęp do trunków z wyspy Islay oraz whisky cask strength. Na plus tej edycji przemawia również korzystny stosunek ceny do jakości oraz fakt, iż została zabutelkowana bez rozcieńczania – w mocy beczki. Polecamy!

Webstories Ileach

Wybrane bottlingi z portfolio Vintage Malt Whisky

10 ciekawych bastard malt whisky

The Ileach znaczy autochton

Informacje szczegółowe