TIMOROUS BEASTIE 46,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Timorous Beastie?

1. Douglas Laing, właściciel i pomysłodawca marki Timorous Beastie, dystrybuuje również giny – francuski Yu Gin (na bazie cytrusa yuzu) i szkocki Garden Shed (na bazie ogrodowych roślin i owoców)
2. Debiutowała w 2014 roku
3. Oleista, gęsta, żywa, pełna nut miodu, wanilii, ciasteczek, bezy, cytrusów, słodkich owoców i kwiatów, wrzosu, anyżu, cynamonu, imbiru i sherry (rodzynki)
4. Stworzona z nietorfowych destylatów słodowych pochodzących z gorzelni z regionu Highland (Glengoyne, Dalmore, Glen Garioch, Blair Athol) leżakowanych w beczkach po bourbonie i sherry
5. Niefiltrowana na zimno, niebarwiona, butelkowana z mocą alkoholu 46,8% ABV
6. Nazwa tej whisky zainspirowana jest wierszem „To a Mouse” szkockiego wieszcza Roberta Burnsa
7. Marka Timorous Beastie jest częścią serii Remarkable Regional Malts (obok Scallywag ze Speyside, Rock Island z wysp, The Epicurean z Lowlands, Big Peat z Islay i The Gauldrons z Campbeltown)
8. Nagrodzona złotym medalem na Scotch Whisky Masters w 2015 roku

Blended malt Timorous Beastie

Douglas Laing prezentuje kolejną whisky ze swojego asortymentu – Timorous Beastie. Ten blended malt, butelkowany z mocą 46,8% alkoholu, z niepozorną myszą na etykiecie, swoją premierę miał w 2014 roku. Ekspresja „small batch” łączy w sobie słody z regionu Highland, między innymi z destylarni Blair Athol, Glengoyne i Dalmore. Nazwa pozycji nawiązuje do poematu autorstwa szkockiego poety Roberta Burnsa pod tytułem „To a Mouse”. Wszystkich oczaruje kwiatowy aromat, smak pieczonych jabłek i dębu oraz cynamonowy finisz.

Timorous Beastie od Douglas Laing jest butelkowana bez filtracji na zimno i bez barwienia (naturalny kolor).

Co kryje się pod definicją

Blended malt to, jak sugeruje sama nazwa, połączenie dwóch lub więcej szkockich whisky single malt - w przeciwieństwie do blendów, whisky zbożowa nie jest tu dozwolona. Trunki tego typu mogą łączyć wiele zróżnicowanych whisky: od dymnych słódów Islay, po owocowe trunki Speyside. Jest to kategoria, w której gorzelnicy chętnie puszczają wodze fantazji, łącząc różne charaktery poszczególnych destylarni, aby stworzyć nowe poziomy zainteresowania i złożoności. Nazwa „blended malt” jest używana stosunkowo niedługo. Wcześniej pozycje złożone z single maltów zwykło określać się jako „vatted” lub „pure whisky”. Nazwa „blended malt” jest używana od stosunkowo niedawna. W przeszłości partie single malt były ogólnie określane jako „watowana” lub „czysta whisky”.

Mieszanie – trudna sztuka

Wiele destylarni butelkuje i sprzedaje część destylowanej whisky jako samodzielny produkt. Jednak zdecydowana większość produkcji szkockiej destylarni jest wykorzystywana w recepturach blended whisky, w tym blended malts. Mieszanie whisky to niemała sztuka, którą gorzelnik opanowuje po wielu latach doświadczenia. Słody w mieszance powinny być tak dobrane, aby wzajemnie się uzupełniały i wzmacniały smaki i aromaty każdego z nich. Zadaniem Master Blendera jest łączenie różnych whisky, aby stworzyć mieszankę, która wydobywa najlepsze cechy każdego składnika.

Co mówi tylna etykieta

Oryginalna Timorous Beastie, uwieczniona w słynnym szkockim wierszu Roberta Burnsa „Do myszy”, była nieśmiałą, małą myszką polną. Nawiązując do dowcipu naszego narodowego barda – nasza na pewno nie jest dla bojaźliwych! Ten niefiltrowany na zimno „vatted malt” to mariaż słodów z Highlands – m.in. z destylarni Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore i Glengoyne. Aromat jest początkowo zdecydowanie słodki, potem przechodzi w kwiatowe, lekko jęczmienne i pikantne, miodowe tony. Smak otwiera się pikantnie, a potem robi się owocowy, łagodny i cukrowy, z rodzynkami i krówką. Finisz subtelny, ale słodki – z delikatną kamforą jak z pastylek na kaszel, nutą nabiału i mlecznych płatków.

Kwiaty polne i cytryna

Timorous Beastie, butelkowany z mocą 46,8% alkoholu, otula falami brązowego cukru w połączeniu z cytrynową tartą i polnymi kwiatami.

• Barwa: ciepłe złoto;

• Aromat: letnie owoce, łąka pełna kwiatów i brązowy cukier;

• Smak: pieczone jabłka, kremowy dąb, przyprawy i cytrynowa trawa;

• Finisz: imbir i sok z cytryny;

Z niskiej szklanicy

Timorous Beastie zasługuje na przemyślaną degustację. Ale co to oznacza w praktyce? Klasycznym sposobem na delektowanie się whisky słodową jest picie jej bez dodatków w kieliszku lub niskiej szklance. Możesz również dodać do whisky dwie lub trzy krople wody, aby otworzyć smaki i aromaty. Woda mineralna wydobędzie elementy cynamonu i pieprzu.

Butelka z myszą

Oryginalność - to najbardziej słuszne słowo, które może opisać butelkę Timorous Beastie. Marka Douglas Laing postanowiła uczynić mysz symbolem swojego produktu! Sama butelka jest z ciemnego szkła, z krótką, nieco obszerną szyjką i czarną nakrętką. Napój sprzedawany jest w zgrabnej tubie o takich samych cechach graficznych jak szkło. Kolejnym elementem jest zastosowanie tła nawiązującego do starych tapet retro.

Ochota na więcej

Douglas Laing zaproponował światu interesującą nowość, która spotkała się ze świetnym odbiorem wśród smakoszy i znawców bursztynowych alkoholi. Blended malt Timorous Beastie zachwyca słodkim profilem i otulającymi akcentami polnych kwiatów. Każdy kolejny łyk rodzi ochotę na więcej.

Informacje szczegółowe