PORT ASKAIG 28Y 45,8% 0,7L

Dlaczego warto kupić szkocką whisky Port Askaig 28 letnia 45,8% 0,7L?

1. Bracia Singh stoją za popularyzacją japońskiej whisky w Europie – pomogli koncernowi Suntory stosując sprytny zabieg w postaci wysyłki wybranym klientom 2 tysiący miniaturek 12-letniej Yamazaki jako „gratis” do ich zamówień
2. Debiutowała w 2019 roku
3. Bardzo bogata, wielowątkowa, dużo dymu, solanki, torfu, węgla, wędzonki, smoły, ziemi, dębu, wrzosu, ziół, przypraw, a także skóry, migdałów, orzechów, jabłek i cytrusów
4. Stworzona z torfowych destylatów z nieujawnionej gorzelni z Islay (prawdopodobnie CaolIla) starzonych minimum 28 lat w beczkach z amerykańskiego dębu typu refillhoghshead
5. Nie filtrowana na zimno, nie barwiona, butelkowana z mocą alkoholu 45,8% ABV
6. Swą nazwę marka zawdzięcza portowej wiosce Port Askaig, która jest strategicznym punktem na Islay
7. Edycja limitowana do 3 tysięcy butelek!
8. Nagrodzona m. in. złotym medalem na World WhiskiesAwards w 2021 roku

28-letni Elixir

Port Askaig (w gaelickim Asgaig) to portowa wioska we wschodniej części wyspy Islay, w Szkocji. Obok Port Ellen to główny port funkcjonujący na wyspie, umożliwiający połączenie z lądową częścią kraju. Próżno jednak szukać destylarni o tej nazwie, gdyż taka nie istnieje – Port Askaig to nazwa jednej z marek szkockiej whisky słodowej, butelkowanej dla Speciality Drinkg Ltd., w której znajdziemy destylaty pochodzące z Islay. 28-letnia Port Askaig to kolejna wyselekcjonowana edycja, nie posiadająca informacji o pochodzeniu destylatu. Producent zapewnia, że podczas wyboru nie skupiał się na nazwie czy estymie destylarni, a na jakości konkretnej beczki wybranej do zestawienia tej edycji. Whisky zabutelkowano w 2019 roku, z mocą 45.8%.

Port na Islay

Port Askaig leży nieopodal cieśniny Sound of Islay będącej wąskim przejściem między Islay a wyspą Jura. To jedna z najmniejszych osad na wyspie Islay – znajdziemy tam zaledwie kilka domów, sklep, stację benzynową, hotel oraz stację ratunkową RNLI (Roygal National Lifeboat Institution). Historycznie był to największy na wyspie port oferujący najłatwiejsze przeprawy z lądu na wyspę. Obecnie jest używany jako alternatywa dla portu w Port Ellen, w okresach niesprzyjającej pogody i warunków atmosferycznych. Dziś Islay jest dobrze znana ze słynnych wędzonych i torfowych whisky, które są produkowane przez kultowe destylarnie, takie jak Lagavulin, Ardbeg i Laphroaig. Obecnie na wyspie działa dziewięć gorzelni. Ciekawostką jest fakt, iż Port Askaig zostało upamiętnione w klasycznym marszu szkockim na dudy - "Leaving Port Askaig".

Rodzinny Biznes

Firma Speciality Drinks (od 2017 nosi nazwę Elixir Distillers) to jeden z tak zwanych niezależnych bottlerów. Została założona w 1999 roku przez Sukhindera oraz Rajbira Singh, właścicieli największego w Wielkiej Brytanii dystrybutora alkoholi oraz największego sklepu wysyłkowego - The Whisky Exchange. Jak sami mówią są rodzinną firmą skupioną na fachowej obsłudze klienta oraz dzieleniu się pasją do doskonałych trunków. W ich ofercie znajdziemy ponad 3000 pozycji whisky pochodzącej nie tylko ze Szkocji, ale również z Japonii, Stanów Zjednoczonych, Irlandii oraz innych części świata. Wraz ze wzrostem popytu na whisky słodową (a przede wszystkim tą z Islay) Sukhinder zdecydował się na wprowadzenie na rynek własnej selekcji whisky z Islay, pod własną marką. Warto wspomnieć, iż poza Port Askaig firma stworzyła również marki: Elements of Islay, Single Malts of Scotland i Black Tot.

Kolejną ciekawostką jest fakt, iż firma Elixir Distillers ogłosiła plan budowy destylarni whisky na Islay, pod warunkiem uzyskania niezbędnych zezwoleń. Czy do tego dojdzie? Czas pokaże. Destylarnia ta miałby być zlokalizowana pomiędzy Laphroaig a planowaną przez Diaego Port Ellen.

Whisky pod nazwą Port Askaig debiutowała na rynku w 2009 roku – w trzech wersjach: cask strenght bez deklaracji wieku oraz w wersji 17- i 25-letniej. Założeniem było butelkowanie najlepszej dostępnej whisky, bez filtracji na zimno i z naturalną barwą. Asortyment został nie tylko opracowany z myślą o najbardziej wymagających koneserach whisky, ale również ma być atrakcyjny dla osób stawiających swoje pierwsze kroki w poznawaniu świata whisky. W przeciągu ponad 20 lat oferta whisky znacząco się rozwinęła, pojawiało się kilka limitowanych edycji – m.in. edycja 30-letnia, wycofana wkrótce po zaprezentowaniu i ponownie wprowadzona do portfolio w 2015 roku.

Jak wspomnieliśmy na wstępie, producent nie ujawnia nazwy konkretnej gorzelni, z której pochodzi destylat. Pewne jest jednak to, iż jest to jedna z destylarni położonych na wyspie Islay. Nieoficjalne informacje wskazują na Laphroaig, jednak to tylko przypuszczenia, a nie potwierdzone dane. Wiadomo, że whisky ma 28 lat, dojrzewała w beczkach typu hogshead, a na rynku pojawiła się w ilości 3000 butelek.

Ciekawa mieszanka ziołowo-owocowych nut

• Kolor: jasnozłoty;

• Zapach: mieszanka ziół, stara apteka i medykamenty, mięta, żywica sosnowa. Na drugim planie akcenty wędzone, z solidną owocową podbudową – ananas. Delikatne akcenty wanilii oraz palonego karmelu;

• Smak: pełny, słodki (owoce) oraz kwiatowy. Zaraz po nich pojawiają się akcenty torfowo-ziołowe, ponownie otulone owocami – pomarańcza, ananas.

• Finisz: średniej długości, wytrawny, popiół, dym z nutami świeżej mięty, morskiej soli oraz akcentem pikantnych przypraw.

Tajemnicza czerń

W przypadku edycji Port Askaig producent – Elixir Distillers – postawil na tajemnicze, ciemne, przydymione butelki, nieukazujące prawdziwego koloru zamkniętej w nich whisky. Klasyczna butelka posiada przewężenie w swej górnej części, a charakteru dodają dwa przetłoczenia. Pierwsze umieszczone nad etykietą zawiera kaligrafowaną literę A (od Askaig), drugie umieszczone poniżej, wskazuje na rodzaj i pochodzenie whisky - ‘Islay Malt’. Centralnie umieszczona, jasnoszara etykieta zawiera podstawowe informacje – nazwę edycji, pojemność oraz zawartość alkoholu. Całość zapakowana w ozdobne, kartonowe pudełko, utrzymane w ciemnej kolorystyce.

Port As...Laphroaig?

No właśnie, czy w tym wypadku nota smakowa pozwala na rozwikłanie tej zagadki? Akcenty medyczne i owocowe wskazują na destylat pochodzący z Laphroaig, ale to tylko wskazówka. Prawdą jest, że w przypadku tej edycji nie ma to większego znaczenia. To bardzo dobrze zbudowany, 28-letni, wielowarstwowy malt ukazujący owocową stronę i charakter Islay, który odkrywa swą tajemnicę podczas degustacji. Ta krótka seria liczy sobie zaledwie 3000 butelek, zdecydowanie rekomendujemy włączenie jednej z nich do swojej kolekcji!

Informacje szczegółowe