BIG PEAT EDINBURGH Edinburgh 48% 0,7L

Dlaczego warto kupić whisky Big Peat The Edinburgh Edition #2 Small Batch?

1. Douglas Laing, właściciel marki Big Peat, swego czasu produkował kilka blended whisky, których już nie ma na rynku – były nimi m.in. Eaton’s, Skipper i Yula.
2. Pierwsza edycja The Edinburgh Edition debiutowała w 2016 roku, druga – w 2018 roku.
3. Bogata, wielowątkowa, z mnóstwem soli, jodu, wodorostów, ziemi, dymu, spalenizny, wędzonki, skóry, orzechów, słodkiej smoły, gumy i garści przypraw.
4. Stworzona z torfowych whisky słodowych z 4 destylarni z wyspy Islay (Ardbeg, Bowmore, Caol Ila, Port Ellen), butelkowana w małych partiach (small batch).
5. Niefiltrowana na zimno, niebarwiona, butelkowana z mocą 48%.
6. Big Peat The Edinburgh Edition jest częścią serii Big Peat World Tour (limitowane wydania poświęcone różnym miastom i krajom); jest również polska edycja – z Jastrzębiej Góry!
7. Marka Big Peat jest częścią serii Remarkable Regional Malts (obok Scallywag ze Speyside, Rock Island z wysp, The Epicurean z Lowlands, Timorous Beastie z Highlands i The Gauldrons z Campbeltown); powstała jako pierwsza w serii.
8. Douglas Laing to rodzinny bottler z Glasgow, działający od 1948 roku – butelkuje bez filtracji na zimno i barwienia.
9. Najlepiej bez dodatków; przy mocy 48% kilka kropli wody otworzy aromat.
10. Kolekcjonerska butelka z limitowanej serii World Tour.

Ku chwale Edynburga!

Druga edycja Big Peat The Edinburgh Edition to szkocki blended malt z serii Big Peat World Tour, w której marka co jakiś czas oddaje hołd wybranemu miastu. Podczas degustacji spodziewaj się słodkiego fenolowego ponczu z popiołem z ogniska, nut wilgotnej ziemi, smoły i tytoniu. Prawdziwy smak Islay – bez filtracji na zimno, bez barwnika i z mocą 48%. Edycja edynburska to zadziorny torfowy blend o poziomie fenoli 40 ppm, butelkowany przez firmę Douglas Laing. Pierwsza wersja trafiła na rynek w 2016 roku, druga w 2018. Na etykiecie i tubie znajdziemy charakterystyczne punkty stolicy Szkocji – dworzec Waverley, pomnik Scotta i zamek.

Surowa wyspa, surowa whisky

Wyspa Islay to niesamowite miejsce. Mieszka tu około 3000 osób, a spora część z nich pracuje w branży whisky – w gorzelniach, słodowni, przy wydobyciu torfu, a także w turystyce skupionej wokół destylarni. Tutejsze liczne torfowiska sprawiły, że wyspa słynie z mocno dymnych słodów.

Obecnie na Islay działa dziesięć destylarni: Ardbeg, Ardnahoe, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig oraz reaktywowana w 2024 roku Port Ellen. Big Peat łączy whisky z czterech z nich: Ardbeg, Bowmore, Caol Ila i Port Ellen. Obok destylarni Port Ellen działa też duża słodownia, która zaopatruje w słód większość gorzelni na wyspie.

Wielu określa aromat słodów z Islay jako „leczniczy”, z nutami jodu, soli i wodorostów.

Jęczmień palony torfem

Jęczmień wykorzystywany do whisky w Big Peat jest suszony dymem torfowym. Torf dobrze się pali, dlatego przez wieki służył mieszkańcom Islay zarówno do ogrzewania domów, jak i do suszenia słodu – pozwalało to oszczędzić na drogim węglu. Single malty są destylowane dwukrotnie, jak przystało na szkocką whisky, i dojrzewają w dębowych beczkach, m.in. po bourbonie, które dodają delikatnych waniliowych akcentów równoważących wytrawny torf.

Dymne akcenty w roli głównej

Big Peat Edinburgh to klasyczna reprezentacja słodów z wyspy Islay. Spodziewajmy się dymnego charakteru podbitego trawiastymi nutami.

• Barwa: bardzo jasne złoto;

• Aromat: dymny, nuty tytoniu, sól, wodorosty, palona guma i bandaże, lekko trawiasty;

• Smak: silnie torfowy, elementy mięty i bazylii, golonka i popiół z ogniska;

• Finisz: długi i wytrawny, intensywny;

Torfowa whisky w szklance typu collins z jabłkowym sokiem

Masz ochotę na silne uderzenie? Nie boisz się intensywnych smaków? W takim razie degustuj Big Peat Edinburgh bez dodatków lub z odrobiną wody. Kilka kropli sprawi, że akcenty mięty, bazylii i trawy staną się mocniej wyczuwalne i delikatnie zrównoważą dym, popiół i torf. Mieszankę możesz pić również w drinku – świetnie pasuje do niej sok jabłkowy w wysokiej szklance typu collins wypełnionej lodem.

Brodacz i turystyczne miejsca stolicy

Na etykiecie dostrzegamy klasyczną dla serii postać brodatego mężczyzny, którego czarną czuprynę targa wiatr. W tle widać najpopularniejsze miejsca Edynburga: zamek, dworzec Waverley i pomnik Scotta. Całość utrzymano w beżowych i żółtych barwach. Butelka jest niewysoka, dość obła i ma szyjkę średniej długości, zakończoną czarną zakrętką. Mieszanka jest pakowana w czarną tubę spójną z etykietą.

Whisky dla lubiących mocne wrażenia

Szkocka mieszanka została stworzona z myślą o wielbicielach słodów z Islay, którzy chcą poznać połączenie kilku wyspiarskich destylarni w jednej butelce. To także ciekawa pozycja dla kolekcjonerów edycji Big Peat World Tour. Z pewnością nie jest to whisky dla delikatnych podniebień!

Informacje szczegółowe